Anthologie Littéraire de la Gastronomie PDF

Cet article est une ébauche concernant la chronologie de la littérature. 19 janvier : bicentenaire de la naissance de Edgar Anthologie Littéraire de la Gastronomie PDF Poe. 3 février : centenaire de la naissance de Simone Weil. 12 février : centenaire de la Nouvelle Revue française.


Le début du XXe siècle voit s’étendre la gamme des industries alimentaires, avec, notamment, la confection de plats prêts à consommer sous forme de conserves, de semi-conserves ou de surgelés.
L’hôtellerie passe au stade d’industrie. La multiplication des restaurants se poursuit et 1890 : Ridel invente la boîte en copeaux du camembert.
Certains cuisiniers font fortune. Les livres consacrés à cet art se trouvent de plus en plus et sont à la portée de chacun. Les recettes sont claires, expliquées, temps de cuisson, conseils sur les choix des produits, hygiène, tout à chacun peut y puiser selon ses préférences. Le début du siècle voit de grands cuisiniers : Escoffier, Pellaprat, Pomiane, Montagné, Nignon, Richardin, Guéguan
Au restaurant le travail s’organise autour de trois méthodes de service : à la Française, à l’Anglaise et à la Russe. Grâce aux palaces, les manières et techniques de service à table s’internationalisent.
C’est également la vogue des bistrots de quartier tenus par des auvergnats, des périgourdins et, celles des associations gastronomiques.

Si les auteurs furent nombreux à cette époque, à célébrer les plaisirs de la table, il en était un groupe bien particulier que ceux qui étaient artistes en tous genres et lecteurs de journaux littéraires en ce début de XXe siècle. Théodore de Banville comme Maurice Ordonneau ou Sacha Guitry sont les auteurs et artistes de ce recueil qui réunit nombre de plumes qui ont su magnifier la bonne chère en mettant la littérature à son service. Avec esprit et gaieté, avec anecdotes et nostalgie, ils célèbrent chacun leur madeleine de Proust. Un ouvrage dédié à la fois aux gourmets et aux lettrés.
Cette anthologie réunit à la fois des auteurs célèbres, maintes fois réédités et des artistes du Tout-Paris. Leurs œuvres savoureuses vous laisseront un goût de reviens’ y.

7 mars : centenaire de la naissance de Léo Malet. 14 mars : centenaire de la naissance de André Pieyre de Mandiargues. 20 mars : bicentenaire de la naissance de Nicolas Gogol. 24 mars : centenaire de la mort de John Millington Synge. 8 avril : centenaire de la naissance de John Fante. 23 juin : cinquantenaire de la mort de Boris Vian.

28 juillet : centenaire de la naissance de Malcolm Lowry. 29 juillet : centenaire de la naissance de Chester Himes. 23 septembre : environ 15 000 ouvrages militaires provenant de la bibliothèque du cercle mixte des officiers de la garnison de Nancy, dont de prestigieux atlas, sont mis aux enchères. Les ouvrages les plus rares – environ 3. La saison littéraire a été marquée par une vive polémique entre le député UMP Éric Raoult et la lauréate du prix Goncourt 2009 Marie NDiaye.