Vos desserts préférés sans lait ni gluten PDF

Devant la défection de cet éditeur, je me suis lancée 3 ans plus tard dans une auto-production de ce livre, largement modifié et complété. Ce livre est idéal lorsque l’vos desserts préférés sans lait ni gluten PDF débute.


Tarte Tatin, crêpes, macarons, glaces, quatre-quarts… Soixante-cinq desserts connus et appréciés, adaptés avec des ingrédients sans lait ni gluten, faciles à trouver. Ces recettes ont été mises au point par une équipe d’auteurs qui ont eux-mêmes été confrontés aux contraintes d’un régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet.

Il apprend à revisiter son alimentation en confectionnant des versions cuisine sans gluten et sans lait plus inattendues mais non moins savoureuses : on étonne ses papilles et celles de nos convives ! Par volonté de diversification de l’alimentation ou souci de santé, un nombre grandissant de consommateurs désire réduire ou supprimer les produits issus du blé et du lait animal. Comment réaliser une pâte à tarte sans gluten ? Par quoi remplacer le beurre lors de la confection de pâtisseries ?

Je vous livre dans cet ouvrage mes techniques, mes astuces, mes recettes préférées. Une autre manière de cuisiner, sans se priver. Mon tout premier livre, pour mieux comprendre la relation féminine à la nourriture, Editions Vuibert, 2010. En matière d’alimentation, êtes vous plutôt Santéphile? Nous sommes tous faits d’une mesure de ceci, d’une pincée de cela : difficile de nous faire rentrer dans des  cases  ! Se diriger vers une meilleure compréhension et acceptation de sa relation personnelle à l’alimentation.

Merci Victoria pour toutes les informations bien claires. Je souffre d’une maladie rhumatismale et on me conseille de manger sans produits bovins et sans gluten. Grâce à vous ce sera moins compliqué à tenir dans la durée. J’ai hâte d’essayer plusieurs de vos recettes. J’ai fait le gateau aux abricots et à la compote de pomme. Bonne réception Victoria, et merci encore pour ce site si bien fait et gratuit, car j’étais vraiment démunie , il y a un peu plus d’un an. Merci pour la recette, je la testerai certainement!

Quand vous préchauffez le four avec un récipient d’eau, c’est uniquement pour monter à température et disperser de la vapeur d’eau ? En salé, je fais sous forme de cake, avec du thon en boite , juste écrasé pas mixé. Le soja consommé en grande quantité n’est pas recommandé, notamment pour les femmes et les enfants car il contient des phyto-œstrogènes qui ressemblent beaucoup aux hormones féminines. Ces composés peuvent perturber le fonctionnement hormonal. Les populations asiatiques, habituées à consommer le soja de façon importante, ont un organisme adapté. Ce n’est pas notre cas, nous autres Européens.